面团物性测试仪
加入时间:2015-05-27 15:43:43 【字号: 点击:

面团物性测试仪

   

   

    08114397-面团物性测试仪

一、仪器管理人:食品科学与工程综合卢大新老师

二、仪器存放地:食品楼FB102

三、购置日期:2008年11月30日

四、规格型号:肖邦ALVEO-CONSI  HPG-280HX ALVEO-CONSISTOGRAPH型面团物性测试仪

    五、主要功能:用于测试小麦原料,挑选小麦并根据分类确定面粉的用途。这种方法是用面团样品在气体压力下,双轴

                  向延伸变成面泡。此种方法模仿了生物或化学反应生成气体对面团的变形。

 

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